Išplakite kiaušinius, įmaišykite pieno ir atidėkite į šalį. Mėsytę, svogūną ir pomidorą supjaustykite kubeliais, o avokadą - riekelėmis.

4-5 minutes apkepkite svogūną ir mėsytę.

Ištirpinkite nedidelėje keptuvėje šiek tiek sviesto, supilkite pusę plakinio, sudėkite pusę pomidoro, mėsytės ir svogūno. Pamaišykite ir kepkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kol iškeps.

Kai kiaušinienė bus beveik iškepusi, apverskite, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar apie 30 sekundžių.

Išimkite į lėkštę ir perpjaukite per pusę. Uždėkite avokado ir pabarstykite pipirais.

Lygiai taip pat paruoškite antrą omleto porciją.