Morką, svogūną ir cukiniją (ją nulupkite, jeigu odelė kieta) sutarkuokite, sumaišykite su faršu, įmuškite kiaušinį, pagardinkite druska, pipirais, kitais mėgiamais prieskoniais.

Drėgnomis rankomis suformuokite nestorus kotletus, juos apvoliokite džiūvėsiuose. Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos ir vos vos aliejumi pateptos skardos.

Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 20-40 min. (priklausomai nuo kotletų dydžio).

Žinoma, galite iškepti ir aliejuje.

Greitai ir lengvai paruošiami, labai skanūs kotletukai. Galima panaudoti ir kitokias daržoves.