Varškės Štrudelis su obuoliais

Tie, kurie bent kartą gyvenime ragavo varškės Štrudelio, to burnoje tirpstančio skonio tikriausiai niekada nepamirš. O ar kada bandėte pasigaminti Štrudelį namuose?

Štrudeliui reikės:

  • Pusės kilogramo varškės (9 procentų)
  • Pusės litro pieno
  • 250 gramų miltų
  • Mažo indelio grietinės (30 procentų)
  • 100 gramų sviesto
  • 6 kiaušinių ir 3 trynių
  • 200 gramų cukraus
  • Šiek tiek aliejaus
  • 2 šaukštų vanilinio cukraus (arba 2 šaukštelių esencijos)
  • Obuolių
  • Tarkuotos citrinos žievelės

Padažui reikės:

  • 400 ml pieno
  • 3 šauktšų cukraus
  • 1 kiaušinio
  • 1 šaukšto bulvių krakmolo
  • 1 šaukšto vanilinio cukraus

Prieš gaminant Štrudelį, nulupkite ir smulkiais gabaliukais supjaustykite obuolius. Tuomet pradėkite gaminti tešlą: į 200 gramų miltų įmaišykite kiaušinį, šiek tiek aliejaus,maždaug 6 šaukštus paprasto vandens bei žiupsnelį druskos. Tešla turėtų nelipti prie rankų, taigi gali būti, kad teks pridėti šiek tiek daugiau miltų. Paruoštą tešlą suvyniokite į maistinę plėvelį ir palikite keliolikai minučių kambario temperatūroje.

Inde gerai išmaišykite sviestą, į kurį suberkite paprastą ir vanilinį cukrų, tarkuotą citrinos žievelę ir žiupsnelį druskos. Gerai išsukus, sudėkite varškę, 5 kiaušinių trynius, grietinę ir šiek tiek miltų (maždaug 50 gramų). Jei namuose turite elektrinį plakiklį - galite juo pasinaudoti. Jei ne, tuomet įdarą teks maišyti mediniu šaukštu. Likusius 5 kiaušinių baltymus išplakite iki putų ir neskubėdami sumaišykite su varškės mase. Suberkite ir pjaustytus obuolius.

2 psl. »

Komentarai (9)

Kristina 2021-02-05 16:33
Sveiki, labai daug kiaušiniu, varškės mases irgi per daug, panaudojau tik puse. Antra kartą tikrai negaminčiau.
renata 2012-05-09 18:36
as manau tai vokieciu gaminys.jis valgomas siltas su plakta grietinele ir vaniliniais ledais
Smagurė 2012-03-16 21:06
Sudomino pavadinimas, bet 9 kiausiniai, sviestas, grietine, 200 g cukraus ir t.t. Na, nesu jokia dietu maniake ar kas panasaus, bet visko per daug i vieną didesnį gabaliuką saldėsio ...
dalia 2012-01-26 00:10
tikra austriska struderi valgiau Vienoje-man ziauriai patiko,isbandysiu pati pasigaminti pagal si recepta:)dekoju uz recepta
Rama 2012-01-25 16:36
Labai populiarus Austrijoje. Pas mus irgi būna dar skanesnių. Na ėia pyragas ir gana.
Aiste 2012-01-24 22:00
Praktiskai kiekvienoj kavinej galima nusipirkti. Tik labai jau brangu, uz gabaliuka apie 8 lt tenka moket
Liulia 2012-01-24 20:37
Patikėkit, skonis tikrai išskirtinis. Visoms rekomenduoju
Saulė 2012-01-24 20:03
Kažkas tarp pyrago ir apkepo :)
Lila 2012-01-24 16:06
Niekada tokio daikto negirdėjus :)

Nerandi straipsnio? Pasinaudok paieška

Reklama

Populiariausi straipsniai

Reklama

Populiariausi receptai

Naujausi komentarai

Ar žinote, kad...

Statistikos duomenimis, 3-4 metų amžiaus vaikai kiekvieną dieną pasako maždaug 12000 žodžių ir užduoda apie 900 klausimų.

Reklama

Junkis prie mūsų ir Facebook'e!

Rinktiniai straipsniai

Reklama

Naudinga

Populiariausi straipsniai